Масленица – светлый и радостный предвестник весны.
В Армавире на Центральной площади 26 февраля, в «Прощеное воскресенье», отмечали проводы Масленицы. В них участвовали люди всех возрастов – от мала до велика. Вполне естественно, что этот последний день масленицы стал самым шумным и полным развлечений. Да как же иначе? Студенчество Армавира соревновалось в силе и ловкости, пробовало себя в опасном, но очень захватывающем лазании по столбу с полным правом получить законный приз. Взрослые и дети участвовали в самых разных конкурсах. Но главное на празднике – это, конечно же, угощения блинами, бубликами, пряниками, орехами и конфетами.
Каждое учебное заведение представляло горожанам свои кулинарные шедевры. Столы застилали нарядными скатертями, на которые затем ставили блюда с пирогами и блинами. «Созывали гостей со всех волостей». Студенты АСПИ, хозяева гостеприимной палатки, действовали по написанному правилу, которое гласит: «Что у вас есть в печи, то и на стол мечи». Аппетитно смотрелись на нашем столе разноцветные блинчики: блинчики шоколадные, морковные, свекольные, масляные, творожные. Они были очень вкусные и испечены были без каких бы то ни было искусственных красителей. Мучные изделия буквально «светились» на столах , отливал золотистым жаром ни солнце, а наши девушки в русских народных костюмах. Угощали, раздавали, приговаривали:
Мы, студенты, из АСПИ,
Блинов всем напекли:
Со сметаной, творогом
Сладкой-сладкой курагой.
Есть и шоколадные,
Сладкие, румяные!
Блинчики кусайте –
АСПИ наш вспоминайте!
Жюри по достоинству оценило старания наших студентов и наградило грамотой в номинации «Самый сладкий блинчик» и большой коробкой шоколадного печенья.
И хотя в ночь на праздник выпал мягкий и пушистый снежок, на народном гулянии с горячим чаем и весельем никому не было холодно и никто не замерз. Если говоришь про чучело масленицы с забавной намалеванной рожицей, привязанное к длинной палке, то оно было сожжено на большом костре прямо на площади прилюдно. Так армавирцы и мы вместе с ними прогнали надоевшую зиму и от души выполнили добрую народную традицию, встретив весело красную Весну.